"Э", "Ч", "Ш", "Ё", "Ё", "Ж", "Ю", "Ю", "\Я", "\Я", "А", "Б", "В", "Г", "Д", "Е", "З", "И", "Й", "К", "Л", "М", "Н", "О", "П", "Р", "С", "Т", "У", "Ф", "Х", "Ц", "Щ", "Ы")
var capitRusLetters = new Array(
/E'/g, /CH/g, /SH/g, /YO/g, /JO/g, /ZH/g, /YU/g, /JU/g, /YA/g, /JA/g, /A/g, /B/g, /V/g, /G/g, /D/g, /E/g, /Z/g, /I/g, /J/g, /K/g, /L/g, /M/g, /N/g, /O/g, /P/g, /R/g, /S/g, /T/g, /U/g, /F/g, /H/g, /C/g, /W/g, /Y/g);
var capitEngLettersReg = new Array(
var smallRusLetters = new Array("э", "ч", "ш", "ё", "ё", "ж", "ю", "ю", "я", "я", "а", "б", "в", "г", "д", "е", "з", "и", "й", "к", "л", "м", "н", "о", "п", "р", "с", "т", "у", "ф", "х", "ц", "щ", "ъ", "ы", "ь");
var smallEngLettersReg = new Array(/e'/g, /ch/g, /sh/g, /yo/g, /jo/g, /zh/g, /yu/g, /ju/g, /ya/g, /ja/g, /a/g, /b/g, /v/g, /g/g, /d/g, /e/g, /z/g, /i/g, /j/g, /k/g, /l/g, /m/g, /n/g, /o/g, /p/g, /r/g, /s/g, /t/g, /u/g, /f/g, /h/g, /c/g, /w/g, /~/g, /y/g, /'/g);
В наше время ресторанный бизнес развивается бурно, постоянно требуются квалифицированные специалисты. В каждом ресторане должны быть шеф-повар, повар, официанты, менеджер-администратор и еще очень много различных людей, без которых процессы приготовления пищи и обслуживания клиентов были бы замедленными и, возможно, даже некачественными. Но сейчас на рынке труда еще очень востребована такая профессия как кальянщик, ибо многие владельцы ресторанов хотят видеть в своих заведениях как можно больше публики, а кальян это хороший способ привлечь новых гостей. С одним из людей, работающих по профессии кальянщик, Александром мне удалось познакомиться в кафе-клубе «Формат» в Южном Бутово. P - Расскажи, как ты попал в этот клуб и почему стал работать именно кальянщиком? - В конце 2007 года открылся наш клуб-кафе. У нас проводятся банкеты, свадьбы и другие торжества и праздники. Пользуются спросом бизнес-ланчи. В начале марта я пришел сюда и работал официантом. Через некоторое время меня назначили кальянщиком, так как это было востребовано в клубе-кафе, а я подходил на эту должность. Я очень люблю кальяны. Кальян это хорошее средство для того, чтобы расслабиться, отдохнуть... Да и не настолько уж он вреден, как многие думают! Час курения кальяна примерно приравнивается к выкуриванию двух сигарет. Лучше покурить кальян и получить удовольствие и минимум вреда, чем курить сигареты. Да и, в конце концов, курение кальяна доставляет огромное наслаждение... На вкус и цвет товарищей нет, но многим людям очень нравится, как и мне. - А кем в детстве мечтал стать? Чем увлекался? - Я после школы пошел в кулинарное училище профессиональное училище 20 города Чебоксары по профессии «повар-официант-бармен». Сейчас собираюсь поступать в кооперативный институт в Чебоксарах, получить специальность инженера общественного питания. Высшее образование необходимо в любой сфере деятельности. А так... увлекался и до сих пор увлекаюсь спортом, в частности регболом это смесь баскетбола с борьбой. Всегда мечтал занимать управляющую должность и быть предпринимателем, бизнесменом... И, желательно, все же в сфере ресторанного бизнеса это моя стихия. - А чем еще сейчас, кроме спорта, увлекаешься? - Так много работы и так мало свободного времени! Правда, вот недавно был со своей девушкой на фильме «Особо опасен» нам понравилось... А еще не так давно смотрел постановку «Летучая мышь» в Театре оперы и балета в Чебоксарах... Ну, а читать у меня совсем времени нет... Еще очень люблю плавать, но плаванием специально никогда не занимался отношу это занятие к хобби. Раньше в Чебоксарах ходил в тренажерный зал, а в школе в дизайнерский кружок. Люблю рисовать и фотографировать... свою девушку и природу! (улыбается) Любовь к природе у меня еще с детства меня иногда отвозили в деревню, и мне там очень нравилось. Ведь природа так красива... Прямо, как моя девушка! - Как ты оказался в Бутово? - Живу тут уже полгода вместе с любимой девушкой мы вместе приехали из Чебоксар сюда. Красивый, чистый район нам обоим очень понравилось тут, вот и решили, что остановимся здесь. Да и работа недалеко. А еще у нас собака есть очень много мест, где можно гулять с собакой, это одно удовольствие. - А что за собака у вас? - Метис тойтерьера с какой-то еще породой. Рудольфу уже полтора года. Мы привезли его с собой из Чебоксар. Просто обожаем нашего любимца. - А собираетесь заводить детей? - Пока нет, еще молодые (смеется) рано! А вообще в перспективе, возможно... Надо еще окрепнуть, встать на ноги. - Какое место, по-твоему, должна занимать семья в жизни человека? - Я считаю, что первое место. Ибо именно семья приносит в жизнь человека все самое хорошее и позитивное. Да, мир стал циничнее, грубее, агрессивнее, но мне кажется, что значение семьи, наоборот, очень даже возрастает. Где же еще, кроме как дома, тебя поймут, утешат? Где же еще, как не дома, тебе помогут? Дом это крепость. - А какие у тебя любимые напиток и блюдо? Я не мог не спросить, ведь ты все же работник ресторанной сферы! - Я предпочитаю апельсиновый сок и мамины пироги с капустой и мясом. - А какой цвет любимый? - Люблю зеленый цвет... Он напоминает мне лето и весну трава, деревья природа, в общем. Мы Львы все любим зеленый цвет. - Ты Лев по знаку зодиака? А ты веришь в гороскопы? - Да, Лев. Я считаю, что главное не зацикливаться на какой-то определенной информации, и тогда все непременно будет хорошо. - А у тебя есть девиз? Если да, то какой? - Да, есть. «Чтобы добиться цели, надо сначала поставить ее!» Вот я хотел жить и работать в Москве и получилось. Если есть цель, то тебе есть к чему стремиться, а это очень важно. Цель направляет и регулирует действия человека. - Жизнеутверждающий девиз! Значит, наверняка есть и заветная мечта? - Да, есть открыть свой ресторан. Иметь собственный бизнес, я считаю, это, действительно, серьезная цель, которую я могу назвать мечтой. Тогда я смогу обеспечить не только себя, но и свою семью. Да и еще это же так интересно! Я всю жизнь мечтаю о чем-то своем, личном, чем смогу управлять. И, что важно, узнать много нового. - А о чем ты думаешь, когда остаешься один на один с самим собой? - Я думаю о том, исполнил ли я то, что хотел сделать. И, естественно, ставлю перед собой очередные цели. - А теперь на прощание, пожалуйста, скажи пожелание нашим читателям! - Я желаю всего-всего самого доброго... Здоровья и прочее желают в открытках на праздники, а я просто хочу пожелать добра это, наверное, то самое главное, на чем держится наша жизнь. И обязательно приходите к нам в кафе-клуб «Формат» позвольте себе расслабиться и получить удовольствие! Или, возможно, просто перекусить! P Нефёдов Антон «Бутовские ведомости»
Профессии Бутово: Кальянщик
СТРОЧНОЕ ОБЬЯВЛЕНИЕ
Вторник 5 Февраля
Профессии Бутово: Кальянщик - Бутовские ведомости
Комментариев нет:
Отправить комментарий